Jamais trop tard pour une petite lecture avant de reprendre le travail, surtout quand elle touche du doigt ce qui nous préoccupe...
Terre de moyenne montagne, l’Auvergne est un pays de fromages. Chacun est comme l’ambassadeur du territoire et du terroir qui l’a vu naître. Et au hasard de vos pérégrinations, laissez vous tenter !
A Colmar, 35 agriculteurs ont repris un ancien Lidl. Depuis le mois de novembre, l'enseigne "Cœur paysan" de Colmar commercialise des produits locaux. Un concept qui plaît aux consommateurs.
Les tomates détestent les concombres: les secrets de la technique du compagnonnage + de multiples combinaisons de plantation
Une question de fond sur l'aspect et la standardisation. Il faut faire comprendre aux clients et donc souvent aux grossistes que l'aspect ne fait ni le goût ni la valeur nutritionnelle.
Les dérives d'un système qui montre régulièrement ses limites. Malgré une connaissance du problème fin 2016 il faudra attendre août 2017 pour réagir et le 26 septembre pour une réunion de crise au niveau européen...
C'est aussi à chacun de revoir son mode d'achat et de consommation, ne plus seulement parler de manger mais de s'alimenter et retirer des produits ce qu'ils sont sensés contenir pour contribuer à l'équilibre alimentaire et à la santé. Réfaire de l'alimentation une culture. Un vaste chantier qui doit être pris aux deux bouts de la chaîne d'un côté le consommateur, de l'autre les producteurs avec l'attention qui convient du Politique. Il faut une agriculture raisonné et une alimentation responsable au profit de consommateurs responsabilisés.
Dans un contexte de milliers d’œufs contaminés en Europe, des agriculteurs optent pour des méthodes alternatives. Dans sa ferme bio Un souffle de vie à Bord-Saint-Georges (Creuse), Carole Zufferli élève ses poules sans insecticide. Tout comme elle cultive ses légumes sans pesticides.
Un conseil de TerAvenue : Ne gâchez pas de bons produits et n'exposez pas votre santé par des cuissons avec du papier aluminium inapproprié voire dangereux...
L'urgence est dans le pré! Rien n'est simple dans le secteur agricole : conflit des prix, concurrence internationale, distribution atomisée, mais encore sécurité alimentaire préoccupante et météo imprévisible.
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