Cette éleveuse en Creuse utilise des médecines douces pour produire des œufs

A l'ombre des scandales, des pratiques adaptées à la consommation locale en toute sécurité. TerAvenue encourage et valorise ces belles initiatives pour une consommation saine et sécurisée.

Article de Virginie Lorthioir LA MONTAGNE ENTREPRENDRE Publié le 11/08/2017

Dans un contexte de milliers d’œufs contaminés en Europe, des agriculteurs optent pour des méthodes alternatives. Dans sa ferme bio Un souffle de vie à Bord-Saint-Georges (Creuse), Carole Zufferli élève ses poules sans insecticide. Tout comme elle cultive ses légumes sans pesticide. 

Des millions d’œufs sont actuellement contaminés par le fipronil en Europe, dont quelques cas en France. En Creuse, certains agriculteurs ont trouvé des techniques plus naturelles pour se débarrasser des parasites comme les « poux rouges ». À l’image de Carole Zufferli, propriétaire de la ferme bio Un souffle de vie, à Bord-Saint-Georges.

La conviction du bio

Installée comme agricultrice bio depuis 2005 « par conviction », Carole Zufferli a toujours eu dans l’idée de monter « une petite ferme très diversifiée, le plus autonome possible ».

Carole Zufferli elevage poules pondeuses oeufs bio
 

Elle a repris la ferme de maraîchage bio existante et si elle continue la production de légumes, elle a développé l’activité en y intégrant, dans un premier temps, des vaches laitières.

« J’ai une dizaine de mères vaches laitières, allaitantes en veau de lait, dont quatre ou cinq en traite, ce qui équivaut à 80 ou 100 litres par jour pour la transformation », explique la productrice. Elle transforme sa production en fromage, yaourts, crème ou encore beurre.

Toute sa production est vendue à des « consommateurs engagés », via le drive disponible sur son site internet ou par le biais de l’Association pour le maintien de l’agriculture paysane.

 

Depuis 2007, elle a monté un poulailler où s’ébattent entre 100 et 150 poules pondeuses à l’année. Des poules bio pour des œufs bio, où aucun insecticide n’est utilisé. Son premier avantage, c’est qu’elle a un petit élevage, donc « il n’y a pas de concentration d’animaux dans les bâtiments ni dans les espaces de plein air », explique-t-elle.

Carole Zufferli elevage poules pondeuses oeufs bio
 

D’autant qu’elle respecte les consignes de « vide sanitaire » pour limiter la prolifération des parasites, ses lots de poules tournant tous les ans dans les trois bâtiments mis à leur disposition. « C’est toujours le même principe, étaye Carole Zufferli, quand les animaux sont en bonne santé, il n’y a pas de problème sanitaire. »

Plantes et huiles essentielles

Suivant les principes des productions biologiques, elle « joue beaucoup sur la prévention » en intégrant des plantes broyées comme les orties ou encore de l’ail réduit en poudre dans l’alimentation de ses pondeuses, pour éviter tout ce qui est problème digestif.

Elle utilise aussi des huiles essentielles de pyrèthre ou de géraniol diluées dans la boisson ou l’aliment, ou en pulvérisation une fois par mois en période estivale de façon répulsive contre les poux rouges.

 

Carole Zufferli elevage poules pondeuses oeufs bio
 

Ferme Un souffle de vie.  La ferme est située à Puyaule à Bord-Saint-Georges, les commandes peuvent se faire sur www.ferme-sdv.fr et se retirent au drive hebdomadaire.