Charcuterie sèche traditionnelle

Charcutiers depuis 5 générations, la famille Duculty perpétue la fabrication traditionnelle du saucisson sec au coeur du Pilat en Rhône-Alpes

Cinq générations de tradition

L’histoire de la Maison Duculty repose sur une tradition familiale qui se perpétue depuis maintenant cinq générations.

Charcutiers et salaisonniers depuis 1870, la famille Duculty a su transmettre, de père en fils, la fabrication authentique du saucisson sec, basée avant tout sur la qualité du porc, mais aussi et surtout sur une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle, grâce à l'air pur du Parc Régional du Pilat.

Nos valeurs

" Notre grand-père, Louis Duculty nous a insufflé ses valeurs essentielles que sont le travail, la rigueur, le respect et surtout la convivialité". La philosophie de la maison Duculty repose toujours sur ses engagements, auxquels a été ajouté la patience, qualité primordiale afin d'affiner jusqu'à leur pleine maturité nos saucissons secs et obtenir ainsi le meilleur de leurs saveurs.

Depuis plus d'un siècle, respect du produit et passion du goût restent notre leitmotiv.

Maître artisan

La Maison Duculty est une entreprise artisanale, qui perpétue un savoir-faire de maître artisan salaisonnier. Guidée par l’authenticité, la tradition, la qualité, nous vous apportons la caution du label «Artisan», chargée de sens.

Produits de terroir et qualité

Sensible à garantir la plus grande qualité pour ses produits la Maison Duculty a mis en place de manière volontaire, dès 1998, un plan de contrôle et d’auto-contrôle.

Vous assurant ainsi, la garantie d'un saucisson "vrai" respectant, et la qualité, et la spécificité des produits de salaisons à l'ancienne, avec une fleur naturelle qui apporte au produit son goût unique, son caractère, signature de l'artisanat de qualité. Sans oublier l'air pur des montagnes du Pilat qui apporte la touche finale à nos saucissons secs.

Une situation géographique unique

Située au coeur du Parc Naturel Régional du Pilat, en région Rhône-Alpes, dans le village de La Terrasse Sur Dorlay, la Maison Duculty profite d'un cadre et d'un air exceptionnel qui participe à l'optimisation de l'affinage, donc au goût de nos saucissons. N'hésitez pas à venir découvrir le cadre des monts du Pilat et venir déguster nos produits au restaurant ou à la boutique.

COFFRET GAETAN                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Un coffret plaisir et douceur :

- Saucisse sèche (200g) Maison Duculty

- Saucisson sec (300g) Maison Duculty

- Grelots Rubeus (100g) Maison Duculty

- Grelots Saucisson (100g Maison Duculty

- Terrine de Campagne (190g) Ferme de la Fougère - Parc du Pilat (42)

- Foie Gras (50g) Domaine de Lanvaux

- Bouteille de vin - Marsanne Blanc " Les vignes d'à côté " - Cave Yves Cuilleron