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L'ENCLOS DU GABIZOS

Nous fabriquons artisanalement

d'Authentiques fromages des Pyrénées

Notre petite ferme est en montagne, à 1100 m d’altitude. Nous travaillons de manière artisanale, dans le respect de la qualité, de la nature, et des traditions de nos anciens.

€44,00

Nos Fromages

Nos fromages sont fabriqués de manière artisanale

Nous vous proposons de découvrir nos fromages. Nous les fabriquons tous dans notre petite ferme de montagne, de manière artisanale, dans le respect de la qualité et des traditions.

Vente de fromage à Arbeost et Argelès-Gazost / Commandez en ligne

La richesse naturelle de la flore de nos pâturages confère aux fromages des saveurs locales, uniques et variées. Au lait de vache ou de brebis, ou bien les 2 laits mélangés, au goût crémeux, doux, fruité ou corsé,  bien affiné ou très jeune, à la pâte onctueuse ou friable…, les amateurs de bons fromages  trouveront certainement leur préféré. Vous aurez la possibilité de passer commande en ligne.

Nos produits sont naturels

Nous n’avons pas attendu que le « bio » soit à la mode, pour savoir que les « produits naturels » sont excellents pour la santé et bons pour les papilles ! Pour nous « faire du naturel » est normal, voire évident, et ce depuis toujours.

Nous faisons du fromage depuis plusieurs générations, essayant d’allier modernité et traditions. Nous suivons bien sûr les normes européennes, (contrôles sanitaires, analyses, traçabilité, etc…) mais avant tout, nous n’oublions pas de nous servir de l’expérience et du savoir-faire des anciens qui nous ont appris l’essentiel.

On nous dit souvent que nos bêtes ont l’air heureuses, nous en sommes persuadés.
 L’air pur, une alimentation saine, peu de stress (car pas de production intensive), le  respect de leur rythme biologique contribuent à ce « bonheur dans le pré »…Dans les pages qui suivent, nous vous proposons de visiter notre ferme, où nous vous confierons quelques secrets de fabrication du fromage.

Composition

2 x 1/ 2 tomme de pur VACHE

soit, 4kgs de fromage à 11€/kg   

46,00 € - 2,00 € = 44,00 €

Produit ajouté au panier.


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