Loading...
Accès producteurs Votre compte
  • Lot de Gelée de Piment
  • Lot de Gelée de Piment
  • Lot de Gelée de Piment
  • Lot de Gelée de Piment

La MAISON du piment

Lot de Gelée de Piment

Producteur depuis plus de 20 ans

Lot promotionnel de 4 Pots de Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne au prix de 3. Idéal en cuisson, déglaçage et caramélisation de viandes.

€19,50

Depuis plus de 20 ans

Vincent Darritchon est le producteur de piment de Espelette AOC AOP, le fameux poivre du Pays Basque.

Depuis 1996, il cultive et récolte le piment d'espelette lui-même pour vous permettre de trouver un Piment d’Espelette AOC AOP de grande qualité à un prix direct producteur.

Pour des prix au kilo, contactez nous directement. Passionnés par ce goût si subtil, nous concevons aussi des sauces, sels et assaisonnements au Piment d'Espelette pour accompagner toutes vos viandes, poissons et entrées.

Des moutardes à l’ancienne, ou traditionnelle, des huiles et sauces pour vos grillades ou recettes plancha.

En savoir plus

Lot de 4 pots de Gelée de Piment d'Espelette de Marie Jeanne

Crée en 1998 dans nos cuisines, cette gelée est fabriquée à partir du fruit mûr et fraîchement récolté. Elle est donc fabriquée une seule fois dans l'année à partir de piment frais et non de poudre ! Ce qui lui confère une qualité exceptionnelle.

Ce mode de fabrication confère à la gelée Marie Jeanne de piment d' Espelette un goût fruité, puissamment aromatique et chaleureusement piquant.

Créée par la mère de Vincent Darritchon, Marie Jeanne, cette Gelée de Piment d’Espelette est la première de l’Histoire !

Conseils d'utilisation de la Gelée de Piment d'Espelette - Recettes

La gelée de piment d'Espelette convient très bien à la cuisson, au déglaçage et à la caramélisation de viandes mais elle s'utilise aussi pour des recettes d'entrée/plats/dessert.

Recette d'Entrée à la gelée

Toasts de Foie Gras, ou Fromages, à la gelée de Piment d’Espelette

Appliquer la gelée en fine couche sur du pain grillé avec du fromage de chèvre, de brebis, ou du foie gras...

Utilisation en plat & cuisson de la gelée

En cours de cuisson, à badigeonner sur votre poulet ou votre gigot d’agneau... 
Idéal pour déglacer des jus de cuisson et caraméliser des viandes blanches.

-           Aiguillettes de poulet à la gelée de piment d'Espelette

Mettez à cuire les aiguillettes très doucement dans le beurre (elles vont ainsi rester moelleuses). Ajoutez deux cuillères de gelée de piment d'espelette pour 4 aiguillettes...

 -           Magrets de Canard marinés à la gelée de piment d'Espelette

...Dressez sur une assiette un petit dôme de mâche et placez autour les tranches de magret. Servez avec les diamants et une cuillère a café de gelée de piment.

Utilisation avec fromages & desserts de la gelée

Là encore, tout comme le sirop de piment, la gelée accompagne les fromages, desserts, fromages blanc et crêpes... le sirop de piment, plus liquide, se mariera mieux avec des glaces, sorbets, compotes et salades de fruits.

Fromage blanc à la gelée Marie Jeanne et chocolat noir

Dans un ramequin, mettre du fromage blanc et par dessus 2 cuillères à café de gelée...

 Ananas frais caramélisé à la gelée et sa glace de fruit

Faire cuire ses tranches d'ananas à la poêle anti-adhésive pendant 2 mm, puis rajouter 2 cuillères à soupe de gelée Marie Jeanne à la cuisson, laisser frémir et caraméliser...

Fromage de brebis du pays basque, confiture de cerise et gelée*
Top 10 de nos recettes - voir photo

Conseils de conservation de la Gelée de Piment d'Espelette 

2 ans de conservation. 3 mois au frais après ouverture.

Composition de la Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne

Sucre, vinaigre, agar-agar*, jus de piment frais.

*L agaragar est un produit gélifiant à base vegetale qui permet au piment d' Espelette de mieux se reveler sous cette forme. L agar-agar a un goût neutre.

cette gelée est fabriquée à partir du fruit mûr et fraichement récolté. Elle est donc fabriquée une seule fois dans l'année à partir de piment frais et non de poudre 

Produit ajouté au panier.



En vous inscrivant gratuitement vous donnez de la force au mouvement.

En devenant clients/prescripteurs de vos bonnes adresses vous entrez aussi dans la communauté qui forme notre cercle de qualité par votre expérience cliente et utilisateur du site.

 

Vous êtes déjà inscrit? Connectez-vous ici.


J'ai perdu mon mot de passe      J'ai perdu mon identifiant

Pas encore inscrit? Créez votre compte ici, c'est gratuit!

 

 

Create your TerAvenue account allows you to have access to all the producers and to buy the products referenced on the site. As a member of the TerAvenue movement, you can also recommend producers in your area who appreciate the work and products; If they meet the TerAvenue criteria, they will be able to appear free of charge on the site.

Panier