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CAVIAR PERLE NOIRE

Le caviar français

Un terroir d’exception : le Périgord Noir

Le caviar Perle Noire, c’est une équipe de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique (aquaculture) rassemblés autour d'un projet de production de caviar français d’excellence. La société existe depuis 1997. La maîtrise de notre élevage et le suivi quotidien et minutieux de nos poissons nous permettent de produire, tout au long de l'année, l’un des meilleurs caviars français. L'élevage est assuré dans nos fermes. Le professionnalisme de nos ingénieurs et techniciens, allié à un environnement naturel de grande qualité, permet à notre cheptel de croître dans des conditions optimales.

€58,00

En savoir plus

Découvrez ce caviar que certains appellent aussi le « caviar frais » 

Il possède un goût si subtil et si délicat que vous aurez envie de faire découvrir à vos amis cette nouvelle expérience gastronomique !

Un affinage court de 15 jours à 2 mois lui confère de douces notes crémeuses, beurrées, onctueuses, et des saveurs délicates et riches de noisette qui persistent en bouche, tout en évoluant.

La couleur de blond à gris perlé, avec des reflets dorés, vous ravira. Pour maintenir et garantir ce caractère unique, nous lui imposons une Date Limite d’Utilisation Optimum courte de 4 mois.

Frais de port offerts à partir de 250€ TTC

Livraison express en 24/48h

Respect de la chaine du froid

100% Périgord

Fiche technique

Compositions : Oeufs d'esturgeons, sel, conservateur E285


Elevage : France


Espèce : Esturgeon de Sibérie (Acipenser Baerii)


Conservation : au frais entre 1° et 6°


Quantité conseillée : 15g / personne

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