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Charte Ethique & Qualité


TerAvenue réunit les 1000 meilleurs maîtres producteurs et artisans de la gastronomie, pour tous les épicuriens unis par la volonté de se nourrir bien, avec plaisir et engagement.

Le site TerAvenue est réservé exclusivement aux producteurs. Les sites marchands des intermédiaires sont exclus. Le modérateur de TerAvenue est seul juge de la présence ou de l’exclusion de producteurs sur le site.

En adhérant à TerAvenue, les producteurs s’engagent à :

1 – Exprimer le meilleur de leur terroir

« Je propose des produits de haute qualité, élaborés grâce à des méthodes traditionnelles et artisanales, de manière à favoriser et privilégier le « fait maison ». »

2 - Agir pour une production durable

« J’utilise des méthodes de production respectueuses de l’homme et de l’environnement, qui privilégient l’emploi de produits de saison, tout en développant les échanges professionnels locaux ainsi que les circuits les plus courts d’approvisionnement. »

3 – Respecter strictement les conditions d’hygiène

« Je sélectionne rigoureusement, en amont, toutes les matières premières utilisées, en veillant à limiter l’emploi d’intrants chimiques dans la production primaire et d’additifs dans les élaborations. La qualité est contrôlée régulièrement, et chaque produit ne donnant pas entièrement satisfaction est catégoriquement rejeté. »

« Je respecte pleinement les dispositions réglementaires relatives aux règles d’hygiène, à la sécurité et à la santé des personnes, à la loyauté des transactions commerciales et à la protection des consommateurs, telles qu’elles sont fixées notamment par le Code du Commerce et le Code de la Consommation. »

4 – Valoriser leur savoir-faire, notre patrimoine

« Je valorise mes méthodes et les spécificités de mon terroir pour perpétuer un savoir-faire de tradition reconnu dans une logique de transmission de ce patrimoine immatériel aux générations futures. »

« Je suis à l’écoute des consommateurs et j’accepte de me soumettre à leurs appréciations. Je les informe et conseille sur les denrées, produits et préparations (recettes, origines, méthodes de fabrication, conseils de préparation, etc.) »

L’adhésion et le respect de cette charte est une condition sine qua none à l’inscription ou au maintien des producteurs sur TerAvenue.

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