Sébastien Bras demande à sortir du guide Michelin
Entre la tête dans les "étoiles", les pieds sur Terre et la sérénité nécessaire, la vie des grands chefs n'est pas un long fleuve tranquille.
24
Sep
13
Sep
Araignée et pomme de terre primeur du Goëlo
"Épicerie fine" l'émission de TV5 monde , diffuse le savoir faire gastronomique de nos régions dans le monde entier. Très apprécié des francophiles gourmands et des expatriés, c'est aussi pour tous les gastronomes l'occasion de découvrir les bonnes recettes de Guy Martin.
26
Jul
TerAvenue, acteur majeur du développement du terroir français sur internet - vinsetgastronomie.com
Alors que les systèmes de courses en ligne continuent à prendre de l'ampleur, le travail des petits producteurs perd en visibilité, laissant place aux grandes enseignes, plus pratique, généralement moins chère mais fatale pour l'environnement. Dans ces nouveaux modèles de consommation, plus de place pour les circuits courts : chaque aliment fait plusieurs milliers de ...
13
Jul
Un plan pour renforcer la filière Fin Gras du Mézenc
Le Fin Gras du Mézenc est une race à viande emblématique qui a décroché, en 2006, une Appellation d’origine contrôlée (AOC). Afin de faire face à de nouveaux enjeux, la filière bénéficie d’un plan de soutien régional de 47 000 €.
23
Jun
5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic
Quand Anne-Sophie Pic sublime toute la complexité des agrumes
19
Jun
Taste of Paris
Le festival des chefs en France
