Manger local, cette envie des Français ne s'essouffle pas

Dans une rue piétonne parisienne, au coeur du Sentier, les boutiques de tissus ont disparu. À la place, on trouve des commerces de bouche, vitrines des produits du terroir. "On est toujours dans cette démarche d'aller chercher des producteurs qui ont des petites productions, des petites tailles d'élevages", explique Mathieu Plantive, fromager. Aujourd'hui, sept Français sur dix recherchent ces produits locaux quitte à mettre le prix. "On se retrouve comme si on était chez le maraîcher", explique un consommateur.

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