La Tradition & L'histoire de la famille de Pierre, l'armagnac Saint Pastou

Retrouvez leurs produits et le reste de leur histoire  sur : https://www.teravenue.com/fr/annuaire/baronne-jacques-de-saint-pastou

Une famille

(Marc de Saint Pastou à droite avec son petit-fils Pierre à gauche et son petit-fils Hugues au milieu.)

Issue d'une famille productrice depuis le XVIème siècle au château de Castex d'Armagnac, les Saint Pastou produisent depuis le début du siècle avec Marc de Saint Pastou converti à l'Armagnac en 1914. Ils aiguisent leur savoir-faire à produire unBas-Armagnac subtil, aromatique, vif et chaleureux.

Les noms Armagnac et Saint Pastou sont indissociables.

La famille doit son origine au lieu-dit « Saint Pastou », bourg fortifié de Bigorre où vivaient leurs ancêtres depuis le 11ème siècle dont le nom est cité dans la charte de fondation d'abbayes, sous le règne du roi capétien Philippe 1er. A cette époque déjà, les moines associaient les vertus de l'eau de vie à celle des plantes médicinales. Aujourd'hui encore, notre eau de vie d'Armagnac continue de réjouir le cœur et l'esprit.

En 1972, son fils Jacques-Henri de Saint Pastou reprend le flambeau familial et perpétue les méthodes traditionnelles de production, la maîtrise de l'art de la distillation et donnera le nom de Baronne Jacques de Saint Pastou à sa marque en hommage à son épouse Béatrice. Chaque bouteille est encore cirée à la main et est flanqué des armoiries de la famille Saint Pastou.

Ce produit de la terre et du travail obtiné de cette lignée de distillateurs qui à Monguilhem dans leGers allie à la fois modernité et tradition pour offrir un Bas-Armagnac de qualité.

Les techniques ancestrales de distillation et de conservation sont transmises de générations en générations avec leurs secret et sont perpétuées aujourd'hui au Domaine de Rebert par l'avant dernière génération Pierre et Hugues de Saint Pastou, fils de Jacques-Henri et Béatrice.

Cerise  sur le gâteau la rencontre de Pierre et Béatrice s'est faite grâce à l'émission l'Amour est dans le pré... A présent  l'Amour est aussi dans le chai pour le nouveau couple.

Un extrait de leur esprit lors d'une interview de France3 lors du salon de l'Agriculture: https://www.youtube.com/watch?v=YKOmxvVErLk&feature=player_embedded