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Les Chefs à la rencontre des producteurs

Les Chefs à la rencontre des producteurs

Rencontres au sommet entre les Chefs Parisiens et les Producteurs. La culture c'est cela ! La maitrise des produits de qualité mais aussi la connaissance des hommes et lieux de production. Cette rencontre conviviale illustre bien la passion des acteurs à chaque bout de la chaine de la gastronomie. Travail et passion, talent et créativité au service du plaisir des épicuriens. TerAvenue adore ces rencontres !

Que choisir dénonce les « marges exorbitantes » de la grande distribution sur le bio

Que choisir dénonce les « marges exorbitantes » de la grande distribution sur le bio

On marche sur la tête ! Des marges de distributeurs exorbitantes sur des produits de plus en plus demandés et plus difficiles à produire en quantité. Beaucoup de produits importés avec une traçabilité discutable... Le jour où on fera le lien entre l'alimentation, la santé et la distribution adaptée, alors on aura fait un grand pas... TerAvenue contribue à laisser toute la marge aux producteurs car ils en ont besoin. Les consommateurs ont des alternatives à eux de s'en saisir!

Certaines tomates vont vous faire voir  Rouge !

Certaines tomates vont vous faire voir Rouge !

Il y a tellement de variétés que l'on ne sait plus où donner de la tête (L'Union européenne référence plus de 3 800 variétés de tomates, mais certains avancent le nombre de 14 000...). Ce qui est sure c'est qu'il ne faut se fier à sa forme bien standardisée pour la mettre dans votre panier, car il y a tomates et Tomates ! Par contre découvrez les drôles de secrets de fabrication de votre "sauce tomate" ou des "concentrés de tomates" à bas prix... qui concentrent surtout beaucoup de critiques sur les méthodes employées pour les produire. Vos circuits courts sont à privilégier TerAvenue vous invite à lire cette enquête de Florence Besson et à découvrir quelques produits plus responsables dans l'annuaire de ce site.



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